Mantecados
	Ingredientes:
	Harina, huevos, azúcar, manteca de cerdo y almendras. .
	Elaboración:
	Se bate la manteca junto con los huevos y el azúcar. Cuando la mezcla está bien homogeneizada se añade la harina y almendra picada o molida hasta obtener una masa suave que no se rompa. La masa se extiende con un rodillo y se va cortando con moldes de diferentes formas. En ocasiones antes de introducirlas al horno se pintan con yemas batidas de huevo fresco, o se les espolvorea azúcar y se les coloca media almendra a modo de adorno.

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