La Limpia 

    Cuando el aire pica, se levanta o empieza a correr, se procede al aventado. el viento viento bueno es el que empieza a correr al mediodía.

     Puesto el aire en movimiento, todos los trabajadores disponibles se ponen a la tarea.  Se elimina primeramente la paja  más larga con la horca. Separada la paja larga se puede proseguir con la pala el aventado, hasta el final. el grano, aislado de la paja, se coloca en un montón alargado en forma de pez.

    Se procederá posteriormente al cribado, operación que se ejecuta a mano , aislando el grano de otras semillas, chinas y demás impurezas.

    Ya para finalizar se envasa el grano en costales con la media fanega.

    La paja se encierra en los pajares, que posteriormente será distribuida a los animales en el pesebre. Encerrar la paja es el colofón de las tareas agrícolas del cereal, del año en curso. Queda por delante un nuevo ciclo agrícola que comenzará con la preparación de las tierras para una nueva sementera. 

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